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전통주 품질인증 기준 — 가형·나형 등급과 절차
국가가 지정한 품질인증기관이 심사해 '가형'과 '나형'으로 나눠 인증합니다
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칵테일용 증류주와 일반 증류주 차이
법적으로 다른 술이 아니라, 어떻게 마시도록 설계됐는지가 다릅니다
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술 숙성 기간과 향미의 관계 — 오크·옹기 용기별 차이
숙성은 시간이 지나면 무조건 좋아지는 과정이 아니라, 용기·온도·기간이 함께 맞물려 방향이 정해지는 과정입니다
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술의 원료와 향미의 관계
증류주는 원료의 개성이 그대로 향과 맛에 남는 술입니다
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(08)
대기업이 전통주 시장에 들어오는 이유 — CJ 자리(jari)
CJ제일제당은 소규모 양조장과 손잡고 '자리(jari)'라는 프리미엄 K-증류주 브랜드를 만들었습니다
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RTD 하이볼 시장이 커진 이유 — 국내 시장 규모와 배경
2022년 358억원이던 국내 RTD 시장이 2024년 1,194억원까지 커졌습니다
